需要水约250克,面粉和水的比例按2比1,因面粉品牌不同吸水量也有所不同,可在水量上进行少量调整。加水需要慢慢加,不要一次性加完。面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少,可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉(小麦粉)是中国北方大部分地区的主食,用面粉制成的食物品种繁多,花样百出,风味迥异。
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