如何做焦糖坚果酥饼 焦糖坚果酥饼的做法

1、食材：低筋粉250克、黄油125克、糖粉70克、蛋黄2个、杏仁片80克、葵瓜子20克黄油50克、细砂糖80克、麦芽糖20克、蜂蜜25克、淡奶油50克、黄油切小块软化。

2、用打蛋器搅打成羽状，加入蛋黄搅打均匀，加入糖粉，搅打均匀。

3、揉成团放入保鲜袋内，入冰箱冷藏半小时。

4、剪一张适合模具大小的油纸，取一半面团擀成油纸大小放入模具，用叉子叉出小洞，防止烤制时鼓起，坚果混合均匀。

5、把上层除坚果外的材料混合，小火煮沸至115度熄，倒入坚果混合均匀，铺上饼干面上，轻轻压平。

6、烤箱185度预热，放入烤箱中层烤制17分钟即可。