1、藕带适量,一勺盐,三四片姜,花椒少许,小米辣,大蒜,姜片,花椒,冰糖。
2、烧一锅开水,水里放一勺盐,三四片姜,花椒少许,水开后下洗净切好的藕带,等水再次烧开立刻关火。
3、把藕带捞出来晾凉并沥干水分。
4、无水无油的盆里放入泡野山椒,连泡水一起放进去,加入晾凉的盐水,放入藕带,小米辣,大蒜,姜片,花椒,冰糖,再加入没过藕带的纯净水,也可以是凉白开,最后放入少量的高度白酒,搅匀。
5、最后装入无水无油的密封罐冷藏保存即可。
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