怎么做椰子糕好吃又简单

功效：椰子糕是一道美味可口且营养丰富的甜点，椰子的香甜味道和黏糯口感令人陶醉。它富含天然的椰子油和纤维，有助于提供能量并促进消化系统的正常运作。
材料：
- 200克糯米粉
- 200毫升椰浆
- 100克细砂糖
- 1颗鸡蛋
- 适量椰丝（用于撒在椰子糕上）
做法步骤：
1. 将糯米粉倒入一个碗中，加入椰浆慢慢搅拌均匀，直至形成均匀的面糊。
2. 在另一个碗中，将鸡蛋和细砂糖搅拌均匀，然后将混合物倒入糯米粉和椰浆的碗中，继续搅拌均匀。
3. 将糯米糊倒入蒸盘中，使用刮刀将表面整平。
4. 在蒸锅中加入适量的水，将蒸盘放入蒸锅中，用中火蒸约20-25分钟，直到椰子糕变得熟透。
5. 取出蒸熟的椰子糕，待其冷却后，将其切成小块，然后在每个块上撒上椰丝。
注意事项：
1. 在搅拌糯米糊时，应保持均匀的力度，以确保椰子糕的质地均匀。
2. 蒸煮时，水不要沸腾过高，避免水蒸气进入椰子糕，影响口感。
3. 在切割椰子糕时，可以先将刀浸泡在热水中，这样切割会更加顺滑，避免椰子糕粘在刀上。
4. 如果喜欢口感更加黏糯，可以适量增加糯米粉的用量。
通过以上简单的步骤和注意事项，你可以轻松制作一道美味的椰子糕，享受它带来的美味和营养！