1、食材准备:300克高筋面粉,3克酵母,40克白糖,3个鸡蛋,45克温牛奶,椰蓉,油。
2、碗中放入面粉,加酵母,加白糖,加鸡蛋,加入准备好的牛奶。
3、搅拌成絮状,再放15克食用油,活成面团,在放案板上使劲揉搓。
4、揉搓好的面团放入容器中,盖上保鲜膜,发酵至两倍大。
5、发好的面团拿出来,放案板上在揉戳一会,使其排除里面的空气。
6、然后搓成长条,切称小剂子,小剂子揉圆。
7、揉圆之后放在抹上油的容器里,二次醒发至两倍大。
8、醒好之后刷上蛋黄液,撒上椰蓉放在蒸锅里。
9、水开蒸30分钟,就可以出锅了。
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