南瓜玫瑰面包制作技巧 南瓜玫瑰花面包怎样做

2022-08-07 00:44:00 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

南瓜玫瑰面包制作技巧 南瓜玫瑰花面包怎样做

1、高筋面粉150克、南瓜泥3克酵母(干)、蔓越莓适量、50克鸡蛋30克黄油、3克食盐、60克水。

2、把南瓜削皮,切小块,用微波炉高火5分钟,叮熟压成南瓜泥;把除无盐黄油以外的所有原料混合在一起,揉至表面光滑,加入无盐黄油将面团揉至扩展阶段。

3、把揉好的面团,放在室温下进行基础发酵;面团发酵至用手指插入面团中小洞不回弹且面团不塌陷。

4、把发酵好的面团分割成12克的小面团,滚圆松弛15分钟;把松弛后的小面团擀成圆形,每4块圆形一组,从最上面一片开始卷。

5、把面团卷一分为二,切面朝下放在模具中;把模具放在室温下进行最后发酵。

6、最后发酵后在花中间放进蔓越莓粒当花蕊,表面刷蛋液。

7、选用烘烤档,温度设置为170℃,时间为15分钟,启动烤箱,等到烤箱预热完成后,放进烤箱中层晾一会儿即可开吃。

本站文章均为<亿网科技有限公司>网站建设摘自权威资料,书籍,或网络原创文章,如有版权纠纷或者违规问题,请即刻联系我们删除,我们欢迎您分享,引用和转载,我们谢绝直接复制和抄袭!
我们猜你喜欢