可以清炒茭白：
1、茭白,青椒、盐,生抽。
2、剥去粗硬的外皮和根部，切成粗丝。
3、用油先把茭白丝炒软，加盐和生抽。
4、最后放入青椒丝略炒就行了。
5、营养价值
茭白以丰富的营养价值而被誉为“水中参”，其质地鲜嫩，味甘实，被视为蔬菜中的佳品。茭白味甘、微寒；具有祛热、生津、止渴、利尿、除湿、通利的功效；还有补虚健体以及美容减肥的功效。
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