1、将剩米饭隔水蒸热,或是放进微波炉加热内加温2分鐘。
2、套上胶手套,将白米饭揉成浓稠状,随后添加适量的木薯淀粉、白胡椒粉、花椒面、食用盐、调味品等,搅拌均匀。
3、将白米饭擀成片状,随后放进电冰箱内冷冻2个钟头。
4、取下白米饭,随后切割成一小块,锅中加温,煮至6-8分热的情况下,放进白米饭,炸制双面金黄色,控干油脂就可以服用了。
5、锅中加温,随后放进一个鸭蛋黄,炮制鸡蛋黄冒泡泡,放进炸制的五香牛肉干,煸炒匀称之后,就可以摆盘服用了。
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