1、鸡，山药，胡萝卜，红枣，枸杞，生姜。
2、把鸡洗干净去头去尾控水，再剁成块。爱他，就得扣留他的的“胃”，得要用心做好每一道菜。
3、把鸡块放在开水里焯下水。然后捞出来即可。
4、把红枣和枸杞放到一个新煲中，加水，再把鸡肉直接放进去，盖好盖子，小火炖鸡肉。五十分钟左右就差不多了。
5、四十分钟后，打开盖子用筷子插一下鸡肉，轻轻松松进去了就是鸡肉熟了，再把山药放进煲中，胡萝卜山药不需要煲太长时间，一般十五分钟就可以了。
6、然后开始放盐，再煲两分钟就可以关火了。
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