1、材料：鸡蛋2个，泡椒适量，小米辣适量，豆豉适量。
2、泡椒和小米辣切小段。
3、锅热后倒入食用油煎荷包蛋。
4、把煎好的荷包蛋用锅铲切成小块盛出。
5、锅内少量油，放入豆豉，小米辣炒香，再放入泡椒煸炒一会。
6、待泡椒表皮出现褶皱的时候放入荷包蛋，最后一点生抽和香油起锅即可。
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