1、主料:鸡蛋150克,小麦面粉25克。
2、辅料:洋葱(白皮)25克,蘑菇(鲜蘑)25克,芹菜20克。
3、调料:啤酒250克,柠檬汁10克,盐3克,姜3克,胡椒粉1克,植物油30克。
4、将鸡蛋磕入碗内,放入面粉、洋葱末、精盐、姜末、胡椒粉搅打均匀,用煎锅摊成蛋饼。
5、炒锅置火上,放入植物油,烧热后放入蛋饼、鲜蘑菇、啤酒、柠檬汁、煮开后捞出装盘,盘边撒上熟芹菜末,即可上桌食用。
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