1、主料：面条（生）200克、鸡蛋2个。
2、辅料：植物油1勺、食盐1小勺、小葱10克、生抽10毫升。
3、锅中烧水，放入盐和油煮沸。
4、水沸腾后放入面条煮至八成熟。
5、煮好的面条过凉后沥干。
6、鸡蛋打散，葱切末。
7、锅热油，倒入蛋液煎成蛋饼。
8、盛出切成条状。
9、用锅中余油爆香一半的葱花。
10、倒入面条。
11、放入生抽，用筷子翻炒均匀。
12、加入盐炒匀。
13、放入鸡蛋。
14、加入剩下的葱花炒匀即可。
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