1、人身可以单独食用也可以和其他药物合用，人参性微凉、甘、苦。主要有益气生津、补益肺脾、固脱安神的功效。
2、人参的剂型有很多，同时也有很多食用方法，首先可以切成人参薄片，含在口中嚼服，或者放入水杯中泡服，发挥人参的补益作用。
3、其次可以将人参打粉，用蜂蜜等介质搅拌食用，饭前半小时服用为宜。
4、最后可以选择与食物配合，如熬制鸡汤等时加入人参，可以分次服用。
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