1、鸭块浸泡出血水。
2、凉水下锅。水滚后煮五分钟,热水冲洗淋干。
3、加入油放入生姜片炒下，这个锅无油烟，还真是没有。
4、放入鸭块炒五分钟。
5、加入料酒，生抽，老抽。
6、加入竹笋。
7、加入点水盖上锅盖，在水快烧干时加入青椒和红椒炒下盛出。
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