1、材料：新鲜子姜800克，苹果醋660毫升，盐适量。
2、新鲜子姜洗净滤干水分，切片备用。
3、放入干净的碗备用。
4、腌放入盐。
5、搅拌均匀，腌制2小时。
6、腌制出的姜水倒掉。
7、取一口干净的瓶，放入姜片。
8、倒入苹果醋，浸盖住姜片。
9、封盖腌制5-7天即可！
10、一道美味的腌嫩姜就做好了。
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