三色长崎蛋糕的做法 三色长崎蛋糕如何做

1、食材：高粉100g，鸡蛋4个，砂糖90g，蜂蜜10g，味霖15g，温水25g，斑斓叶香精2滴，玫瑰香精2滴。

2、把木头模具用油纸包好，因为没底的所以多包几层。

3、蜂蜜加温水化开成糖浆备用。

4、鸡蛋室温放入盆里。

5、分3次加入砂糖把全蛋打发至6、7成。

6、分多次加入蜂蜜水搅打均匀。

7、分2-3次加入味霖搅打均匀。

8、分3次筛入高粉。

9、用电动打蛋器搅打均匀成面糊。

10、另取一盆倒入适量面糊加入2滴斑斓叶香精搅匀。

11、倒入木头模具里。

12、另取适量面糊加入2滴玫瑰香精搅匀。

13、也倒入模具中。

14、把剩下的面糊全部倒入模具里。

15、用大竹签在面糊里画Z字去除大气泡。

16、烤盘垫厚纸板，把模具放在烤盘上放入预热的烤箱180度烤15分钟，表面成金黄色后盖上锡纸。

17、把烤箱温度降到160度烤45分钟。

18、取出后把模具倒置在垫上保鲜膜的平整地方。

19、稍冷却后取掉模具，等彻底冷却后撕去油纸。

20、切片即可，冷藏过夜口感更好。