1、将花生、黑芝麻用料理机打碎(用家常的蒜臼捣碎更方便,颗粒大小可依个人口味),加入少许白糖。
2、加入适量的玫瑰酱,调制馅料,分别揉成拇指肚大小的馅团。
3、糯米粉加水揉制成大面团。
4、揪下一小块面放入开水中煮,1~2分钟面团飘起来即可,迅速将小面团与原来的大面团揉到一起,这样汤圆皮不易开裂。
5、取比饺子皮略小但较厚的面团,中间放上一个馅团。
6、包好封口,揉圆即可。
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