1、将干米粉和腐竹一同清洗干净,放到菜篮子中备用。
2、腐竹泡软之后切成碎片,备用。
3、将干米粉冷水下锅,大火烧煮。
4、一边翻煮,一边分几次加入冷水。待到锅中的水开了,干米粉煮软之后,再一次加入冷水,慢火再次煮开。(喜欢吃软一点的米粉的朋友,可以再次加入冷水煮开)往锅中加入切好的肉末。
5、然后再次翻炒加下,加入腐竹,花生油,盐,酱油搅拌均匀,小火再次煮开,就可以出锅啦。
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