1、金昌鱼中含有蛋白质、脂肪、不饱和脂肪酸、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A等多种营养成分,食用之后能够补充营养,促进发育,增强机体免疫力。
2、金昌鱼,鲹科、鲳鲹属鱼类。体高而侧扁;尾柄细短,侧扁。头小,高大于长,枕骨嵴明显。吻钝,前端几截形,吻长大于眼径。眼小,前位。脂眼睑不发达。鼻孔每侧2个,紧相邻。口小,前下位,位于眼下缘水平线上,微倾斜。前颌骨能伸缩。鳃孔大。前鳃盖骨和鳃盖骨后缘光滑。鳃盖条7。头部除眼后部有鳞外,余均裸露;体和胸部鳞片多少埋于皮下。第二背鳍与臀鳍有一低的鳞鞘。侧线前部稍呈波状,直线部始于第二背鳍第十鳍条的下方。侧线上无棱鳞,仅有感觉管。第一背鳍具一向前平卧棘(成鱼则埋于皮下)和6短棘,幼鱼棘间有膜相连,成鱼的膜渐退化,成为游离棘;第二背鳍基底长,前部鳍条延长呈镰状。臀鳍与第二背鳍相对, 同形,前方有2短棘。胸鳍较宽,短于头长。尾鳍分叉。背部蓝青色,腹部银色。体侧无黑点,奇鳍边缘淡黑色。
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