1、红肠半截、半个土豆、小截莴笋、米、辣椒、油、盐、鸡精酱油。
2、红肠、莴笋、米辣椒切丁备用。
3、土豆切丁放在碗里泡去淀粉备用。
4、把锅加热,适量油烧开,倒入红肠和辣椒,炒出辣椒香和辣味。
5、翻炒一会后,倒入土豆,可能会有点粘锅,没关系,加点点水就可以了。由于切的丁比较难熟,稍微多翻炒几遍。
6、最后倒入莴笋丁,加入鸡精、盐、酱油,再翻炒翻炒即可出锅。
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