巧克力怎么做简单做法 巧克力的忌讳

1、巧克力怎么做简单做法 ：

（1）黑巧克力用刀切碎，这样是为了加热融化的时候更容易，切好的巧克力放在盆中，盆放在一个盛了水可以加热的锅中。盛巧克力的盆或者碗最好深一些，以免在制作的过程中有水进入，一边加热一边搅拌，将巧克力加热到50-55度之间。

（2）温度到了，关火，把盆拿出来，继续一个方面搅拌至温度降至27度左右，然后再复加热，我的巧克力少，放在刚刚加热过的水中一下下，温度就可以达到30-32度之间，融化好的巧克力，是亮晶晶的。

（3）把巧克力倒在裱花袋里，这样好操作一些。将花嘴剪开一个小口，从模具底部开始挤，慢慢提起，不要太高，以免有气泡，收尾的时候掐一下，就OK了。入了模的巧克力可能不平，拿模具轻轻震一下就平了。

2、巧克力的禁忌：

巧克力的热量是非常高的，所以儿童最好少吃巧克力，不利于他们的生长发育。

巧克力所含有的糖分比较高，容易导致龋齿的发生，所以吃完巧克力一定要及时的漱口。另外，对于糖尿病患者最好谨慎食用巧克力，如果一定要吃的话，最好吃专供糖尿病人食用的巧克力或者淡巧克力。

女性在经期的时候，最好少吃巧克力，否则会加重痛经、经期烦躁、乳房疼痛等经期不适症状。