1、材料提前备好，免得开始的时候手忙脚乱。
2、洋葱切成小粒，大白菜切成条，不需要切得太细，不然没有口感。
3、热油下洋葱炒香。下泡菜汁炒热。一定要先翻炒一会儿洋葱，等到洋葱出了一点焦香味了再下泡菜汁，切记！
4、倒入一碗半水，同时将大白菜放入。
5、盖上盖子，耐心等待沸腾起来。
6、放入面饼，面饼软，打入鸡蛋。
7、水沸腾就放面饼，筷子能戳松面饼的时候就可以打入鸡蛋了。
8、如果不放芝士的话，就盖上盖子在煮半分钟，再闷一分钟就可以开吃了。
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