1、食材:胡萝卜1根、木耳30克、豆腐30克、鸡蛋2个、蚝油1勺、胡椒粉少许、蔬菜1勺、鸡精少许。
2、首先把准备好的食材切丝;之后准备一锅沸水,把黑木耳丝和香菇丝放大火焯水两分钟。
3、准备一个小碗,依次加入一勺蚝油,两勺生抽,一勺老抽,少许鸡精,1g的胡椒粉,均匀搅拌。
4、准备一锅400ml的清水,把准备好的香菇丝,胡萝卜丝,豆腐丝一并倒入其中,开大火煮沸三分钟。
5、之后先把调好的胡辣汁倒入其中,搅拌几下后,先后的淋入水淀粉和鸡蛋液,就可以盛出品尝了。
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