1、先将咸鸭腿切块掺水,(风吹日晒的,外面总有点不干净)莴笋去皮切滚刀块,大蒜拍碎剥皮,生姜切片。
2、辣椒切段备用。
3、锅里热油倒入鸭腿翻炒,下蒜头和姜片一起炒至鸭肉两面金黄加少许料酒,翻炒。
4、将切好的莴笋下锅翻炒数下。
5、放入红辣椒翻炒即可出锅。
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