1、用料面粉适量、香肠适量、鸡蛋2个、洋葱1个、柿子椒1个、食盐适量、植物油适量、五香粉适量。
2、将香肠、菜椒和香肠切碎粒备用。
3、鸡蛋加入五香粉、食盐，搅拌均匀。
4、将面粉放入蛋液中。
5、将面粉搅拌均匀，这个时候是非常稠的面糊，这样做是可以让面粉充分拌匀，不留面疙瘩。
6、再加入适量水，这个时候加水，面糊的浓稠度就容易调控了。
7、将切好的蔬菜粒放入拌匀即可。
8、煎锅坐火上，放油少许。
9、倒入搅拌均匀的面粉糊，转动煎锅，让面粉糊铺平在锅内。
10、一面定型后翻面煎另外一面。
11、两面金黄，即可出锅食用。
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