1、高筋粉300克,酸奶150毫升,白糖40克,蛋液40克,色拉油40克,盐2克,酵母4克,葡萄干适量。
2、酸奶、鸡蛋等液体依次加入面包桶,加入盐和白糖,筛入高筋面粉,加入酵母,启动两个和面程序,然后再启动酸奶程序,选择发酵60分钟。
3、葡萄干摘洗干净。
4、发酵好的面团取出排气揉匀。
5、均匀的分成3个小面团,盖上保鲜膜饧15分钟。
6、取一个面团擀成长饼,撒上葡萄干,在撒点椰蓉,从一头卷起来。
7、三个面团都卷好放入土司盒。
8、入烤箱二次发酵,45度40分钟。
9、发酵好的面团取出刷上蛋液。
10、烤箱预热,160度上下火烤20分钟。
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