酸甜的酱怎样做 酸甜酱的制作技巧次序

1、蒜捣碎切碎都行一定要碎,我用了两瓣小的。

2、黑胡椒可加可不加、因为是相当少的量,可忽略。

3、番茄酱一勺半,加水调匀（四五勺水，调稀了就可以了）把蒜泥放进去搅一搅。

4、小锅 ,开小火 ,把上一步骤的东西倒进去,开始搅拌,加一丢丢盐,一丢丢味精,一丢丢鸡精（千万别加多了,真的是一丢丢）。

5、放白醋,放一块冰糖（白醋要一点点放、一边尝一边放、冰糖先放一块、然后加白糖调甜味）。

6、酸甜的味道如果调好了 看看还稀不稀，如果快干了就加一丢丢水，熬两分钟。

7、加水淀粉（淀粉和水二比一的混合液体）稍微调大一点火，快速搅拌，到浓稠冒泡 搞定。