红酒焖牛肉的经典做法:
1、牛肉800g、红酒半瓶、现磨岩盐适量、黑胡椒适量、橄榄油适量、大蒜3瓣、面粉适量、香叶2片、新鲜百里香6枝、新鲜迷迭香4小枝、意式整颗西红柿罐头1听、红色洋葱3~4个、胡萝卜适量、蘑菇300g、香菜适量。
2、烤箱预热170摄氏度,牛肉用厨房纸巾擦干水分,切成大块。
3、两面都撒上现磨黑胡椒和盐。
4、把有搪瓷涂层的铸铁锅子放在炉子上加热,加适量橄榄油,锅热后把牛肉分两批放进锅里煎至每个面都金黄,捞起备用。
5、用锅里剩下的油把胡萝卜、洋葱、大蒜,稍微煎香至有点金黄。
6、用适量现磨黑胡椒和盐调味。
7、把牛肉放回锅里,拌一下。
8、并撒少许面粉,翻拌一下。
9、加入西红柿罐头,拌匀。
10、再加入红酒至刚好盖住所有食材。
11、同时把香叶、百里香和迷迭香都丢进锅里,烧开。
12、把整锅放入预热后的烤箱,2小时。
13、两小时后,把蘑菇和迷你胡萝卜也丢进锅子里。
14、再1小时左右,直到牛肉软烂至用叉子可以轻轻拨开。
15、做好之后尝味,根据自己口味用盐和胡椒调整。
16、最后撒一把香菜末即可。
猜你喜欢
点击排行



-
鱼罐头做法次序 怎样做鱼罐头
1、食材:小鲫鱼500g、番茄酱30g、白砂糖20g、盐、油、葱、姜、蒜、生抽适量。 2、把鱼处理好,洗干净备用。 3、锅中倒入适量油,把鱼放进去煎或者炸一下。 4、煎或炸好的鱼备用。 5、准备番茄酱汁,加醋、水搅拌均匀。 6、准备葱、姜、蒜,将葱切断,姜和蒜切片,备用。 7、锅中倒油,放少许葱、姜炝锅,然后倒入炸好的鱼,再加入剩下的葱姜蒜。 8、倒入调好的番茄汁、水,糖、盐和生抽,翻炒均匀,大火...
-
拉丁美洲属于哪个洲
我们都知道,在这个世界上共有七大洲四大洋,然而在地理上,相信很多人都听说过拉丁美洲这个词。那么拉丁美洲属于哪个洲呢?拉丁美洲属于哪个洲 1、拉丁美洲是指美国以南的美洲地区,地域上包括了北美洲的墨西哥,南美洲的巴西、智力、、秘鲁、阿根廷等大陆国家以及加勒比地区的海地、洪都拉斯等岛屿国家,因这些地方在美洲大陆被发现之后即先后成为西班牙、葡萄牙等拉丁语系殖民国家的殖民地,造成该地区的居民基本都能讲拉丁语...
-
trap什么意思 trap的意思
1、trap是一种嘻哈音乐风格,于90年代早期在美国南部形成,是一种炫酷、街头、随性的嘻哈音乐。2、特点是如电影插曲般的弦乐,在沉重的808鼓,2倍、3倍加速或连续奏出的hi-hats(踩镲),以及用铜管乐器、木管乐器、键盘乐器,营造出一个整体阴暗、诡异、冷酷、迷幻的氛围。...
-
白茶的功效
1、白茶富含咖啡碱,氨基酸等物质,有缓解困乏,提神醒脑的功效,饮用白茶可缓解干燥,补充身体所需水分,起到生津解渴,改善眼部疲劳的功效,但对于脾胃虚弱的人群,不宜饮用。2、白茶,属微发酵茶,是中国茶类中的特殊珍品。因成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名。中国六大茶类之一。3、白茶不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工的茶,具有外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的品质特...
-
马鲷和慈鲷有什么区别 马鲷和慈鲷的区别简单介绍
1、马鲷和慈鲷最大的区别就是范围和品种。由于慈鲷所指的范围更大,因而其中包含的品种数量也是更多的,其中就有马鲷这一类。马鲷所指的范围则比较小,品种更少,且所有的品种都包含在慈鲷的范围之内。2、除了马鲷之外,慈鲷之中还有不少其它的品种,比如短鲷等品种。马鲷跟这些其它类别的慈鲷相比也具有突出的特征,最突出的特征就表现在颜色方面。马鲷鱼比其它品种的慈鲷鱼颜色普遍更鲜艳一些。因而,马鲷鱼作为观赏鱼的效果是...