1、用料:肉末、板栗、葱、姜、鸡蛋、糖、胡椒、盐、料酒。
2、葱姜切碎,放少许糖,胡椒,盐,料酒一起拌匀。
3、再加入鸡蛋(如果肉馅不多就少放点)和切碎的板栗(板栗要事先煮熟)放一起抓匀,最好一个方向搅拌,盘子底部抹上后把拌好的肉末放进去整好形状。
4、大火水烧开把肉末放进去,一般蒸8--10分钟就好了,也要看你做的厚度来定的,最后出锅前撒上葱末和淋点生抽即可。
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