春笋排骨汤的做法：
所需材料：
- 300克春笋
- 500克猪排骨
- 2颗红枣
- 2片姜
- 适量盐
步骤：
1. 将猪排骨剁成小块，放入热水中焯水后捞出备用。
2. 春笋去皮，切成薄片。
3. 将砂锅加热，加入足够的水，放入排骨和姜片，煮沸后撇去浮沫，然后转小火慢炖。
4. 水煮沸后，倒入红枣和春笋，继续小火炖煮30分钟至笋变软。
5. 最后，加入适量的盐调味，煮沸后即可关火。
温馨提示：
- 可以根据个人口味喜好添加一些口感丰富的配菜，如豆腐干、冬菇等。
- 做春笋汤时，可以选择嫩一些的春笋，口感会更好一些。
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