1、食材:粘米粉半碗、小白菜2棵、肉末1勺、西兰花一朵、小虾米一小把、姜适量、料酒适量、蒜适量、盐适量、鸡精适量。
2、先加少量的水,这样米粉不会有颗粒感
3、加一点点的水,一个人的量,也可以多做点放冰箱保存。
4、用不粘锅,可以刷一薄薄的油防粘,薄厚看个人喜好。
5、摊好,粘一块也没关系,下锅后都会碎。
6、热锅加食用油姜蒜扁香,加肉沫翻炒加水,虾米,水沸了就可以加剩下的食材,锅边糊还是以清淡,鲜为主。
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