螃蟹蒸多长时间最好吃

在水产市场上看到张牙舞爪的大螃蟹，人们都想买一些回家吃，但对螃蟹的烹调方式很多人都不了解，那么螃蟹蒸多长时间最好吃呢？

螃蟹蒸多长时间最好吃

1、不同的螃蟹其大小各有差异，有的螃蟹只有3两大，而有的则一斤左右重，不能采取同一时间标准蒸，否则大的螃蟹会蒸不熟，可能存在细菌和寄生虫感染的风险；而小的螃蟹蒸久了肉质就会变老变柴，吃后口感干硬，味道有失鲜美，建议：

2、一般蒸锅烧开后，3两以下的梭子蟹要继续蒸10分钟左右。

3、3-4两重的继续蒸12分钟左右。

4、4两以上的继续蒸15分钟左右。

5、往后推依据螃蟹的体重每增加1两，蒸的时间就增加2分钟左右。