南京地处中国东部、长江下游、濒江近海,是中国东部战区司令部驻地,是国务院规划定位的长三角辐射带动中西部地区发展的重要门户城市,也是东部沿海经济带与长江经济带战略交汇的重要节点城市,那么南京有什么特产?
南京有什么特产
1、南京必买的十大特产有:太史饼、南京板鸭、百大糕、南京香肚、南京百合、南京盐水鸭、雨花茶、南京鸭肫、糕团小点、状元豆。推荐:南京板鸭。
2、南京板鸭从选料制作至成熟,有一套传统方法和要求。其要诀是“鸭要肥,喂稻谷,炒盐腌,清卤复,烘得干,焐得足,皮白,肉红,骨头酥”。制作板鸭的鸭要体长、身宽、胸部及两腿肌肉饱满,两腋有核桃肉,去毛后体重1.75公斤以上的健康活鸭,宰杀前要用稻谷催肥。
3、宰前断食18~20小时,并进行宰前检验。屠宰时,一般都从下腭脖颈处下刀,刀口离鸭嘴5厘米、深约半厘米割断食管和气管。最好能用60~75伏的电流先进行电麻,这样不但有利于屠宰卫生,同时放血充分。
4、如1.5公斤的鸭子,经电麻的放血27秒,得血32.8克,并在2分钟内死亡,而不用电麻的放血48秒,仅得血27.5克,3分钟后才死亡。
5、好的板鸭外形呈扁圆形状,腿部发硬,周身干燥,皮面光滑无皱纹,呈白色或乳白色,腹腔内壁干燥,附有外霜,胸骨与胸部凸起,颈椎露出。肌肉收缩,切面紧密光润,呈玫瑰红色,具有板鸭固有的气味。
关于南京有什么特产内容的介绍就到这了。
南京地处中国东部、长江下游、濒江近海,是中国东部战区司令部驻地,是国务院规划定位的长三角辐射带动中西部地区发展的重要门户城市,也是东部沿海经济带与长江经济带战略交汇的重要节点城市,那么南京有什么特产?

1、南京必买的十大特产有:太史饼、南京板鸭、百大糕、南京香肚、南京百合、南京盐水鸭、雨花茶、南京鸭肫、糕团小点、状元豆。推荐:南京板鸭。
2、南京板鸭从选料制作至成熟,有一套传统方法和要求。其要诀是“鸭要肥,喂稻谷,炒盐腌,清卤复,烘得干,焐得足,皮白,肉红,骨头酥”。制作板鸭的鸭要体长、身宽、胸部及两腿肌肉饱满,两腋有核桃肉,去毛后体重1.75公斤以上的健康活鸭,宰杀前要用稻谷催肥。
3、宰前断食18~20小时,并进行宰前检验。屠宰时,一般都从下腭脖颈处下刀,刀口离鸭嘴5厘米、深约半厘米割断食管和气管。最好能用60~75伏的电流先进行电麻,这样不但有利于屠宰卫生,同时放血充分。
4、如1.5公斤的鸭子,经电麻的放血27秒,得血32.8克,并在2分钟内死亡,而不用电麻的放血48秒,仅得血27.5克,3分钟后才死亡。
5、好的板鸭外形呈扁圆形状,腿部发硬,周身干燥,皮面光滑无皱纹,呈白色或乳白色,腹腔内壁干燥,附有外霜,胸骨与胸部凸起,颈椎露出。肌肉收缩,切面紧密光润,呈玫瑰红色,具有板鸭固有的气味。
关于南京有什么特产内容的介绍就到这了。
猜你喜欢
点击排行



-
岁月静好的完整诗句 岁月静好的出处
1、岁月静好的完整诗句是“琴瑟在御,莫不静好。”2、出自:先秦《诗经·国风·郑风》中的《女曰鸡鸣》,作者不详。后常改作“终身所约,永结为好,琴瑟再御,岁月静好”。3、意思是:男女相约而定下的誓言或约定后,两人永结同心,恰似女的弹琴,男的鼓瑟,夫妇和美谐调,生活多么美好。4、原文:《女曰鸡鸣》:女曰鸡鸣,士曰昧旦。子兴视夜,明星有烂。将翱将翔,弋凫与雁。弋言加之,与子宜之。宜言饮酒,与子偕老。琴瑟在...
-
动物的描述办法 动物的三种描述要领
1、从动物的种类进行描述,例如:鸟类、鱼类、哺乳动物、两栖动物等;2、依据动物的生活习性进行描述,例如:喜欢交往、领域观念、爬跨行为,狗狗吠叫,这也是属于狗狗的本能;3、动物的外观,例如:体型大小、外观颜色、五官特点等。动物的描述方法 动物的三种描述方法...
-
麻辣鸭肝 如何做麻辣鸭肝
1、原料:鸭肝1斤、土豆、葱姜蒜各适量、郫县豆瓣酱1大勺、辣椒适量、花椒适量、糖少许、盐少许、白酒少许。 2、鸭肝放入清水中浸泡半天,将血水泡出后,清洗干净,取部分葱姜切碎备用。 3、鸭肝放入一干净盆中,撒1小捏盐、撒葱姜末,加入一小勺白酒,腌制1个小时。 4、取一平底锅,锅中不放一滴油,将鸭肝正面向下平铺在锅底,放火上小火加热,随着加热的过程中,锅里发出煎烤声音,一面熟了后再翻面煎,等到鸭肝全熟...
-
糖醋萝卜如何做好吃 糖醋萝卜如何做好吃
1、准备好材料:白萝卜、红辣椒、白糖、白醋、食用盐。 2、把萝卜洗干净,切成自己喜欢的形状。 3、把红辣椒切成碎段用小碗装着备用。 4、把盐洒到切好的萝卜里,用手抓直到萝卜不再硬邦邦的,抓出水分即可。 5、然后把萝卜用水再洗干净放到盆子里。 6、把切好的红辣椒倒入萝卜里。 7、洒上白糖然后倒入白醋差不多满过萝卜即可。 8、最后拿保鲜膜蒙好放到冰箱2个小时就可以开动了。糖醋萝卜怎样做好吃 糖醋萝卜怎...
-
微信状态会分享到朋友圈吗 如何看微信状态呢
1、会的,微信状态是微信的一个新功能,我们设置状态后,可以在这里分享我们的心情,还可以上传图片、视频或音乐。微信状态可以持续24小时。2、打开微信,点击“我”,点击“朋友圈”,点击“状态”,在这里我们可以查看所有发表过的状态了。微信状态会分享到朋友圈吗 怎样看微信状态呢...