螃蟹放冰箱保鲜层中不会冻死,但放在冰冻层会冻死。螃蟹虽然是冷血动物,但耐寒能力并不强,在温度低于10摄氏度时会出现活动减少现象,在低于5摄氏度时会停止一切活动,进入冬眠状态,当温度低于零下1摄氏度时,大闸蟹会结冰,在冰层中放1~2天还有可能存活,冰冻时间过久,其体内细胞会破裂,螃蟹也会冻死。
螃蟹,属软甲纲,十足目,是甲壳类动物,身体被硬壳保护着,靠鳃呼吸。在生物分类学上,它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区,也有一些栖于淡水或陆地。常见的螃蟹有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹(河蟹、毛蟹、清水蟹)等。
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