1、食材:腐竹适量、胡萝卜适量、芹菜适量、味精适量、鸡精适量、辣椒适量、花椒适量。
2、方法:
(1)首先把芹菜洗了切成段,胡萝卜洗了擦丝,腐竹切断用温水泡上。
(2)其次用水把芹菜和胡萝卜丝焯一下,把腐竹切成段。
(3)然后把焯好的芹菜、胡萝卜丝和腐竹段放到一起,加入适量的味精,鸡精,盐搅拌均匀。
(4)把花椒和辣椒放入油锅炸,最后把油倒入调好的菜中搅拌均匀即可。
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