1、提前准备白木耳。白木耳提早泡开,除去蒂,掰成小朵。添加少量盐,适当白砂糖和食用醋,倒进芝麻油。翻拌,放进冷藏室一下。就可以了。
2、白木耳提早泡开清洗去根预留,丝瓜,红萝卜清洗切凌行片,葱段剁碎,调味品准备好,把葱段放进碗中,加少量苹果醋,美味鲜酱油,盐,糖,芝麻油,味精芡粉配成碗汁预留,锅里放适当冷水,水开焯一分白木耳,捞起来过冷水预留,随后另起油锅,放少量油,油烧煸炒胡萝卜片段生,在放入黄瓜切片煸炒匀称,再放入白木耳再次煸炒,炒匀称放入提早兑好的碗汁,煸炒至料汁挂在菜上关火就可以。
3、山楂洗干净后,用小刀分别去掉头去掉尾,然后横着从中间切开,去掉其中的籽。干银耳用清水泡发,然后去掉根部,用刀剁碎。汤锅中放入清水,然后倒入山楂和银耳,大火烧开,转小火开盖煮30分钟。30分钟后放入冰糖调味,再继续煮10分钟,冰糖全部化开,并且汤汁开始变粘稠即可。
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