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炒肉不柴不硬的方式 炒肉不柴不硬的要领有哪些
1、切肉在猪肉切片的时候，要记住按照猪肉的纹理来切，顺着猪肉的纹所切出来的肉片，在下锅炒的时候肉片不容易碎，而且炒出来肉片口感还不柴。2、炒肉的顺序首先要把锅底给烧热，烧热之后再可以放油，放上油之后再把你的姜蒜，放到油里，把它爆香。然后再把你的肉片或者是肉丝放到锅里，把它炒到变色以后再把它捞出来。将青菜炒到断生后，再把你的肉片放到锅里，这个时候要转小火，再放入各种调料，之后再转大火快速进行，翻炒，...
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淡奶油是植物奶油还是动物奶油 淡奶油是什么
1、淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。2、植物奶油人工加工制造的，而动物奶油是完全由天然的牛奶提取出来的。可见动物奶油食用起来更安全。3、植物奶油因为是人造产物，所以打发时非常好处理，打发的成功率很高，打发效果好，一般一盒植物奶油做3个8寸左右的奶油蛋糕不成问题；但是动物奶油就没这么简单，一盒1L动物奶油顶多可以做1.5个...
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蕨菜的准确保存方法 新鲜的蕨菜可以保存吗
1、新鲜的蕨菜再收取以后，想延长它的保质期，可以把它放在干净的锅中用，高温煮熟以后再加入纯净水装袋，直接密封保存，这样能让新鲜蕨菜保持新鲜，而且可以保存较长时间不变质。2、新鲜蕨菜放在真空的环境中保存，也不容易变质，平时可以把它装入到可以密封的保鲜袋中，再把袋中的空气全部抽出，让它呈现真空状态，这样也能让绝菜保持新鲜，而且可以在3到5个月中不变质。如果能把真定包装的蕨菜放在冰箱的冷藏室中保存，这样...
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风干猪肉皮的做法步骤 如何做风干猪肉皮
1、新鲜猪肉5斤带皮，白酒2两，食盐5两，花椒粉3～4两。2、购买5斤8瘦2肥的新鲜猪肉带皮的，将其切成3块，在皮子上用刀插上口。3、洗净，放入塑料盆内，撒上食盐和花椒粉，浇上白酒，然后用手搓揉搅拌均匀。4、盖上盖子，让其自然浸泡一个晚上后再打开盖子。5、将粗铁丝剪短，弯成S状，再将一头穿入猪肉之前预留的口，然后挂在屋檐下，尽可能高一点，这里要求一定要通风。6、经过长时间的自然风干，肉质颜色开始逐...
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什么是溶液 何谓溶液
1、两种或两种以上的物质混合形成均匀稳定的分散体系叫做溶液。溶液可以是液态，也可以是气态和固态。如空气就是一种气体溶液，固体溶液混合物常称固溶体，如合金。2、一般情况下，把能溶解其他物质的化合物称为溶剂，被溶解的物质称为溶质。凡是气体或固体溶于液体时，则称液体为溶剂，而称气体或固体为溶质。若两种液体互相溶解时，一般把量多的叫做溶剂，量少的叫做溶质。什么是溶液 何谓溶液...
