1、红薯是平性的。
2、平性食物的性质介于寒凉和温热性质食物之间，适合于一般体质，寒凉、热性病症的人都可选用。平性食物多为一般营养保健之品。如米、面、黄豆、山芋、萝卜、苹果、牛奶等。
3、红薯补气和血，作用甚至可以与大枣媲美，常吃红薯，可以改善皮肤粗糙，润泽肌肤，并且红薯不容易生湿热，长期食用能帮助改善起色苍白，让皮肤红润健康。
4、红薯能有效阻止糖类转变为脂肪，有利于减肥，帮助保持体重，是减肥瘦身的好帮手。
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