海励豆腐汤的做法

海励豆腐汤是一道简单而美味的汤菜，下面是它的做法：
所需材料：
- 海励豆腐：300克
- 鸡蛋：1个
- 鸡高汤（或者其他汤底）：500毫升
- 青菜：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
步骤：
1. 将海励豆腐用清水冲洗干净，切成块状。
2. 青菜洗净切段备用。
3. 将鸡蛋打入碗中，打散备用。
4. 锅中倒入鸡高汤，烧开后加入海励豆腐块，煮至豆腐变软。
5. 将打散的鸡蛋慢慢倒入锅中，不要搅拌，等待蛋白凝固后再搅拌。
6. 加入适量的盐和胡椒粉进行调味。
7. 最后加入青菜段，煮熟即可。
温馨提示：
- 可根据个人口味，添加其他蔬菜或配料，如香菇、虾仁等。
- 可以根据个人喜好调整汤的浓稠度，加入适量的水或高汤。
- 煮好的豆腐汤应该尽快食用，以保持豆腐的嫩滑口感。