1、想让调出的蒜泥汁好吃一定要准备齐全的材料,他在制作时只准备大蒜还不行,还要准备适量的香油,酱油,味精,鸡精以及红油和适量的糖与葱末,把准备好的大蒜提前去掉蒜皮剁成蒜末,放在干净的碗中,再放入准备好的葱末。
2、放少量食用盐,白糖和红油,再放入鸡精和酱油等调匀,在锅中放适量食用油加热,等油温升到200度左右时,直接把热油浇在碗中的蒜泥上,再放入适量香油的鸡精调味,调匀以后就能得到的特别好吃的蒜泥汁,用它当作蒜泥白料或者白斩鸡的醮料都特别好吃。
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