1、主料：鲫鱼300克、金针菇190克。
2、辅料：油适量、盐适量、姜适量、葱适量。
3、准备好金针菇，鲫鱼洗净，加盐和姜丝腌一下。
4、锅热油，下入鲫鱼。
5、翻面煎一下。
6、加入两碗水。
7、煮开后，中小火煮上十分钟。
8、加入金针菇。
9、继续煮几分钟，加盐调味。
10、盛碗，撒上葱末。
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