1、食材:奶油奶酪 200克、芒果 80克、吉利丁片 10克、细砂糖 60克、柠檬汁 10克、酸奶 20克、淡奶油 10克、芒果果肉 50克。
2、将芒果去核,然后用刀在果肉上切十字方块,反转以后用刀去下果肉。
3、将奶油奶酪软化,吉利丁片用冷水泡软,黄油隔水融化。
4、将奥利奥饼干去掉夹心,放入保鲜袋中,用擀面杖擀碎,倒入容器中,加入融化的黄油搅拌均匀;将拌好的饼干碎倒入蛋糕模具中压实待用。
5、软化的奶酪加入细砂糖用打蛋器打发至细腻。
6、加入白葡萄酒,加入柠檬汁和香草精,每次加入都需要搅拌均匀再加入下一种材料。
7、倒入一半奶酪糊在铺好饼干底的蛋糕模具中,然后放入芒果丁。
8、然后再倒入剩下的奶酪糊,震去气泡,放入冰箱冷藏一晚即可。
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