1、烤肠在烤肠机里烤的过程中要拿出来一次，再上面刷点油，再放进去烤，烤肠不会缩皮就不会硬。
2、材料：香肠、油。
3、先把准备好的香肠用竹签串起来。
4、然后用菜刀或者剪刀把上面切一下口子。
5、然后把上面都刷上食用油。
6、开始把刷好的香肠放入预热好的烤肠机中，直接放进去即可。
7、然后烤制个5分钟，把香肠拿出来，再刷一些油，翻面继续烤。
8、最后，烤好之后，取出来沥干油即可食用。
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