内脂豆腐脑做法 怎么做内脂豆腐脑

1、食材：黄豆200g、内脂3g。

2、把200g黄豆用清水洗净，提前一夜泡。

3、把泡好的黄豆放入豆浆机，加水到豆浆机的两个刻度线的中间位置，用豆浆机的湿豆豆浆的功能，将磨好的豆浆用纱布过滤一下，过滤之后的豆浆更佳细腻。

4、同时准备内脂，用一个小碗，倒入3g的内脂，加入30ml左右的温水，待内脂完全融开。

5、把融化好的内脂水倒入电饭煲内胆中，把过滤好的豆浆从高一些的高度朝着一个方向倒入装有内脂水的电饭煲内胆中，可以用勺子撇去上面的浮沫。

6、放入电饭煲中，选择保温功能，大概20分钟左右，豆腐脑就好了。根据个人的口味可以加入紫菜虾米芝麻油就可以吃了。