1、食材：长豆角若干、植物油一点、生抽，蚝油，食盐各适量、蒜粒、小米辣适量。
2、长豆角洗净，切掉根部不用，然后改刀成20cm左右的段。
3、锅里水烧开，倒入一点植物油，下入长豆角焯水。
4、大概焯水三分钟左右，焯至豆角变软捞起备用。
5、热锅放混合油，倒入豆角大火翻炒，将豆角炒至起虎皮状再倒入蒜粒，小米辣。
6、炒出香味。
7、然后加生抽，蚝油，食盐，继续翻炒，炒至入味，即可起锅装盘。
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