兔子腊肉如何做 腊兔肉的腌制要领

2022-10-03 00:00:00 0 0 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

兔子腊肉怎样做 腊兔肉的腌制技巧

1、选材:兔一只2000克。

2、配料:食盐、花椒、硝酸钠、白酒、白砂糖、酱油。

3、将兔子经过宰杀以后去皮,开膛破肚以后,去除内脏、脚爪、然后用手掌将兔肉撑开成平板状。

4、把所有的配料搅拌均匀以后,均匀的用手涂抹在兔肉的身上,然后平方在容器内,将剩下的腌制料也撒在最上面,腌制3天时间,腌制期间必须每天翻动一次。

5、把腌制好的兔子肉平放在案板上,肚腹朝下,将前腿扭至背后,用重物将其压平,撑开成板形,定形一定时间后,挂阴凉通风处晾干,一般7~10天即可以成为干品。

6、如果是遇上阴雨天气的话,那么也可以用炭火来烤。

关键词: 又是 上海 汽车 2023 长歌 雪天 转换 常见 洋葱 中老 降血 柠檬
本站文章均为<亿网科技有限公司>网站建设摘自权威资料,书籍,或网络原创文章,如有版权纠纷或者违规问题,请即刻联系我们删除,我们欢迎您分享,引用和转载,我们谢绝直接复制和抄袭!
我们猜你喜欢