1、先将牛肝菌上面的这些泥和杂质去掉，取来一个比较干净的剪刀将牛肝菌的根部的泥和上面的树叶全部清理干净。
2、找来一个大盆，在盆中加入适量比例的淡盐水，然后把我们已经去除杂质的牛肝菌加入到这一个淡盐水之中进行浸泡，浸泡的时间大约10分钟左右就可以了，10分钟左右之后，大家不要急着将牛肝菌取出，而是找来一个筷子，快速的搅拌盆中的物质，这是通过一个物理原理的离心作用，使得牛肝菌中的一些沙子等杂质可以被甩出来。
3、将牛肝菌取出，再加入清水之中过一下，然后就可以清洗的比较干净了。
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