1、食材：烟肉12片，班块12片，带子12粒。腌料：海鲜素1茶匙，盐1/2茶匙，糖1/2茶匙，味椒粉1/2茶匙，生粉1/2茶匙.酱料﹕沙酱6汤匙，海鲜素1汤匙。
2、用沙糖开温水浸烟肉，起捞抹干备用。
3、将生粉洒在大碟面上，放上烟肉备用。
4、将班块及带子，用腌料腌15分钟备用。
5、班块及带子各一片，作配料将烟肉卷上，用牙签串在收口处再上生粉。
6、烟肉卷用中油火落镬，慢火炸至金黄色，便可上碟，食用时跟沙律海鲜素酱一起点食。
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