1、用料：龙虾（小）适量、大蒜适量、鲍鱼汁适量、海盐适量、糖适量、料酒适量、姜葱适量、水适量、菜油适量。
2、首先龙虾去头虾线洗刷干净沥水。
3、锅内放适量的菜油煸炒龙虾后加入适量料酒加盖焖一会盛起。
4、蒜头剁成蒜泥用适量的菜油煸炒后加入适量的水和鲍鱼汁、海盐、糖熬煮一会。
5、加入煸好的龙虾后大火煮至汤汁浓稠（约10分钟左右，所以水一定要一次性加足）。
6、出锅装盘撒葱花即可。
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