1、将葱蒜菜叶洗净，葱切花，蒜剁细备用。
2、和面：将500g面粉和水，里面再加少许盐搅拌，稍微稀点，不然夹不起筷子面。
3、烧一锅水，水开后，把和好的面碗倾斜至和面快流出那样，用一只筷子顺着碗口把它刮进锅里。
4、迅速刮完后，煮5分钟左右，放入菜叶煮一下。
5、将煮好的面捞起，放入步骤1准备的葱花和蒜、酱油、醋、淑油、盐（也可放点花椒油或香油）。
6、再倒点汤，这样一道美味的筷子面小吃就做好了哦。
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